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西洋懐石

フランス・イタリア料理をベースに地元食材を使用し、
日本人向けにアレンジしたコース料理 |
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■昼の西洋ミニ懐石--\2,500
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・豆富料理
・前菜盛り合わせ
・本日のスープ
・肉料理 or 魚料理 |
・自家製パン
・デザート
・コーヒー |
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■山の幸 or 海の幸西洋懐石--\4,000
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・豆富料理
・前菜盛り合わせ
・湯葉料理
・本日のスープ |
・肉料理 or 魚料理
・自家製パン
・デザート盛り合わせ
・コーヒー |
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■海と山の幸プチ西洋懐石--\6,000
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・豆富料理
・前菜盛り合わせ
・本日のスープ
・魚料理 |
・肉料理
・自家製パン
・デザート盛り合わせ
・コーヒー |
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■シェフおまかせ西洋懐石--\8,400
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・豆富料理
・前菜盛り合わせ
・湯葉料理
・本日のスープ
・魚料理 |
・お口直し
・肉料理
・自家製パン
・デザート盛り合わせ
・コーヒー |
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| ■シェフおまかせ西洋懐石8,400円〜21,000円 |
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和懐石

湯葉豆腐を中心とした
四季折々の旬の食材を組み合わせた懐石料理 |
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■昼のミニ懐石--\2,500
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・先付
・前八寸
・向付
・炊合せ |
・引き上げ湯葉
・食事(香の物)
・吸物
・甘味 |
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■引き上げ湯葉懐石--\4,000
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・先付
・前八寸
・向付
・焼肴
・炊合せ |
・引き上げ湯葉
・食事(香の物)
・吸物
・甘味
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※季節懐石の場合、湯葉→蒸物に変更 |
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■越後もち豚懐石--\6,000
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・先付
・前八寸
・造里
・焼肴
・強肴(越後もち豚の角煮) |
・酢肴
・食事
・吸物
・甘味 |
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■季節懐石--\6,000
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・先付
・前八寸
・造里
・焼肴
・炊合せ
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・酢肴
・食事
・吸物
・甘味 |
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■湯葉・特選牛懐石--\8,400
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・先付
・前八寸
・造里
・焼肴
・炊合せ
・強肴
(特選牛ステーキ) |
・引き上げ湯葉
・食事
・吸物
・(香の物)
・甘味 |
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■板長おまかせ懐石8,400円〜21,000円
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