Swan Lake Beer

對「美味」的執著。
那就是釀造啤酒的環境和優質的素材。
以及工匠的心。

使用越後名水「阿賀野川」的
伏流水而誕生的當地啤酒

越後名水「阿賀野川」清澈澄淨的伏流水加上釀酒大師的技術所創造的傑作。
1997年,新潟縣五頭山麓金屋的富農在五十嵐邸開設了當地啤酒釀造廠。
瓢湖近在咫尺,在豐富的自然環境中熟成的啤酒,可謂純天然風味。.

〒959-1944 新潟縣阿賀野市金屋345-1
TEL.0250-63-2000
FAX.0250-63-1800

Swan Lake Beer口感特徵圖 歡迎來到精釀啤酒的世界!

全世界最閃耀的啤酒

Swan Lake Beer「來自新潟的挑戰」、「從新潟走向世界」,還曾在美國(紐約)榮獲金獎,以邂逅一生一次的「世界級啤酒」的概念釀造啤酒。釀酒大師(啤酒師傅)爐火純青的技術和對「美味」的執著,讓Swan Lake Beer在2000年紐約、2006年西雅圖舉辦的啤酒世界杯(World Beer Cup,可說是啤酒奧運)上,從38個參賽國的啤酒釀造廠(包含大廠)、1150個品牌中脫穎而出,成為第一家獲得金獎的日本啤酒釀造廠,榮獲「世界第一」的光環。

為了從新潟走向能展翅高飛的世界,我們今後也會繼續抱著探索精神,努力提供口味更有深度的啤酒。

得獎紀錄一覽

Golden Swanlake Ale

Golden Swanlake Ale

進行過濾,打造清澈的金黃色。只使用基礎麥芽,打造無雜質的上層發酵啤酒(艾爾啤酒)

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
黃金艾爾啤酒
IBU:
25
酒精濃度:
5%

Koshihikari Beer

Koshihikari Beer

含有新潟當地產越光米的啤酒。一般啤酒之中唯一的下層發酵啤酒(拉格啤酒),特徵是麥芽沒有的大米輕盈口感、無甜味。

類型:
拉格啤酒
啤酒風格:
大米拉格啤酒
IBU:
15
酒精濃度:
5%

White Swan Weizen

White Swan Weizen

使用約50%的小麥麥芽。威森啤酒特有的香氣和混濁是由酵母、小麥麥芽所帶來的。

類型:
威森啤酒
啤酒風格:
威森啤酒
IBU:
10
酒精濃度:
5%

Amber Swan Ale

Amber Swan Ale

使用大量的焦糖麥芽,因而具有焦糖的風味和香氣。走美式風格,因此啤酒花強烈的苦味、香氣也是特徵。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
美國琥珀艾爾啤酒
IBU:
45
酒精濃度:
5%

Porter

Porter

使用多種特別麥芽。這些麥芽的特性和啤酒花的苦味、香氣均衡調和。麥芽的焦味也是特徵之一。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
濃郁型波特啤酒
IBU:
30
酒精濃度:
6%

Swan Lake I.P.A

Swan Lake I.P.A

可以感受到非常強烈的啤酒花苦味,冷泡法讓華麗的啤酒花香氣滿溢。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
India Pale Ale
IBU:
55
酒精濃度:
7%

FLOWERY IPA

FLOWERY IPA

富含食用花卉的柔和芳香和苦味餘韻宜人的啤酒。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
India Pale Ale
IBU:
50
酒精濃度:
6%

Crystal Ale

Crystal Ale

冷泡法帶來的香氣和麥芽淡淡的甜味,能讓您享受溫和的口感及爽快的入喉感。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
美式小麥啤酒
IBU:
45
酒精濃度:
5%

Agano Saison

Agano Saison

使用阿賀野市產的小麥「Yukichikara」,小麥的香氣和傳統的塞森酵母口味,滋潤乾渴的喉嚨。

類型:
塞森
啤酒風格:
塞森
IBU:
30
酒精濃度:
6%

Miel Blanc

Miel Blanc

麥芽帶來令人聯想到餅乾和堅果的香味,配上來自蜂蜜的隱約甜味,不過口味不甜。葡萄酒酵母釀造出水果酸味和澄淨細膩的風味沁人心脾。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
特級啤酒
IBU:
19
酒精濃度:
5%

Strawberry Dark Saison

Strawberry Dark Saison

草莓的酸味、塞森酵母的酸味、烘烤麥芽的酸味打造令人無法想像是黑啤酒的清爽口味。敬請享用果味四溢的水果香氣和草莓多酚帶來恰到好處的苦味和濃郁的平衡。

類型:
塞森
啤酒風格:
塞森
IBU:
22
酒精濃度:
5%

SwanLake Barley

SwanLake Barley

使用比一般多一倍的原料,熟成1年的長期熟成啤酒。口味飽滿,麥芽的甘味強烈,重酒精香氣的酯香複雜交織,使得苦味均衡調和的啤酒。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
大麥啤酒
IBU:
68
酒精濃度:
10%

SwanLake Barley Barrel Aged

SwanLake Barley Barrel Aged

SwanLake Barley Barrel Aged使用比平常多一倍的原料,再裝進橡木桶長期熟成。重酒體口感醇郁,麥芽的甘味強烈,重酒精香氣和果味酯香複雜交織,使得苦味均衡調和,橡木桶特有的木頭香氣、香草味、煙燻香為口味帶來深度。複雑(complex)交織的好幾種香氣和口味優雅(elegant)融合的啤酒。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
木桶熟成大麥啤酒
IBU:
67
酒精濃度:
11%

Imperial Pumpkin Ale

Imperial Pumpkin Ale

特徵是帝國般的酒精感和辛香味、南瓜的樸實甜味。敬請享用最適合秋天長夜的口味。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
香草類啤酒
IBU:
25
酒精濃度:
8%

Imperial Stout

Imperial Stout

漆黑的啤酒彷彿像是遮蔽視野的黑暗。然而,這片黑暗之中仍然存在著如光點般閃耀的優質口感。壓倒性的烘烤感令人聯想到咖啡、焦糖、純苦巧克力,長期熟成帶來洗練的香氣,打造暗黑水果般的幻覺。使用許多原料,釀造出渾厚的口感和高酒精濃度。複雜而細膩的無數道光,一定會溫暖地包圍著所有熱愛精釀啤酒的人吧。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
帝國世濤啤酒
IBU:
34
酒精濃度:
10%

Imperial Stout Barrel Aged

Imperial Stout Barrel Aged

漆黑的啤酒彷彿像是遮蔽視野的黑暗。然而,這片黑暗之中仍然存在著如光點般閃耀的優質口感。壓倒性的烘烤感令人聯想到咖啡、焦糖、純苦巧克力,長期熟成帶來洗練的香氣,打造暗黑水果般的幻覺。使用許多原料,釀造出渾厚的口感和高酒精濃度。再用木桶熟成,讓香草味、煙燻香氣等木桶的特性滿溢。複雜而細膩的無數道光,一定會溫暖地包圍著所有熱愛精釀啤酒的人吧。

類型:
艾爾啤酒
啤酒風格:
帝國世濤木桶熟成啤酒
IBU:
34
酒精濃度:
12%

Babel's

Babel's

Babel's<Barrel Aged Belgian Style Imperial Stout>是複雜融合巧克力麥芽帶來的烘焙口味、比利時酵母醞釀出的果味辛香、來自木樽熟成的香草香氣的啤酒。即使酒精濃度高,仍除去後味甘味的啤酒,無限延伸的香氣和口味餘韻將會包覆著您。

類型:
比利時
啤酒風格:
比利時帝國世濤木桶熟成啤酒
IBU:
41
酒精濃度:
10%

Niigata Japanesque

Niigata Japanesque

Niigata Japanesque Barrel Aged的原料使用越光米,口味輕盈,具有米的溫和甘甜,麥芽和啤酒花的口味及比利時酵母蘊釀出的香氣和酸味,透過長期熟成魅惑地成熟了。傳統,同時也追求新價值觀的啤酒。

類型:
比利時
啤酒風格:
比利時烈性艾爾啤酒
IBU:
27
酒精濃度:
11%

Niigata Japanesque Barrel Aged

Niigata Japanesque Barrel Aged

Niigata Japanesque Barrel Aged原料使用越光米,口味輕盈,具有米的溫和甘甜,麥芽和啤酒花的口味及比利時酵母蘊釀出的香氣和酸味,透過木桶長期熟成,與木桶的特性相輔相成,魅惑地成熟了。傳統,同時也追求新價值觀的啤酒。

類型:
比利時
啤酒風格:
比利時烈性艾爾木桶熟成啤酒
IBU:
27
酒精濃度:
11%

提供Swan Lake Beer的店

  • Swan Lake Pub Edo & Bar Edo 阿賀野本店

    Swan Lake Pub Edo & Bar Edo
    阿賀野本店

    地址
    新潟縣阿賀野市金屋345-1
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    0250-63-2000
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  • Swan Lake Pub Edo 新潟店

    Swan Lake Pub Edo
    新潟店

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  • Swan Lake Pub Edo 修藏 阿賀野店

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    修藏 阿賀野店

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    新潟縣阿賀野市中島町1-25
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  • Swan Lake Pub Edo 八重洲店

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    八重洲店

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  • Swan Lake Pub Edo 五十嵐邸 銀座

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    五十嵐邸 銀座

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  • Swan Lake Pub Edo 澀谷代代木上原店 CAFE DE TETE

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  • Swan Lake Pub Edo 田町店

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  • Swan Lake Pub Edo 修藏 新宿店

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  • Swan Lake Pub Edo 修藏 六本木店

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